CAPTCHA protection
Salaisons Artisanales depuis 3 générations
Au cœur des Savoie depuis 1932
Ajouter à
ma liste
Saucisse brasse
Le plaisir simple et authentique d’une saucisse artisanale, charnue et savoureuse, pensée pour vos plats mijotés comme pour vos repas conviviaux.
Matières premières :
Porc français sélectionné avec notre abattoir partenaire. Une viande fraîche, équilibrée en maigre et gras, pour une texture très moelleuse et savoureuse.
Recette :
La saucisse est façonnée en brasse traditionnelle de 2.5Kg, une grande longueur de boyau roulée sur elle-même.
Le gros hachage donne une mâche généreuse et rustique, tandis que le boyau naturel préserve les arômes.L’assaisonnement est typé mais équilibré : ail, 4 épices, poivres, Noilly Prat, on en vous dira pas tout mais l’aromatique fait toute la différence.
Nos clients l’utilisent :
- Dans un cassoulet ou un plat mijoté
- Entière, rôtie au four ou grillée sur la plancha
- En « Saucisse-purée »