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Salaisons Artisanales depuis 3 générations

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Nos produits

Aussi Baud que bon

44 produits

Pulled chicken

Déclinaison savoureuse du célèbre Pulled Pork, notre Pulled Chicken met à l’honneur le poulet, pour une version tout aussi fondante et parfumée

Pulled beef

Une version généreuse et intense du Pulled pork, notre Pulled Beef sublime le bœuf grâce à une cuisson lente et une sauce maison relevée. Une vi...

"P’tiou" noisette de jambon blanc fumé

Une recette artisanale qui allie la douceur de la noisette de jambon blanc à la subtilité d’un fumage naturel à la branche de genièvre.

Jambon blanc de veau

Un goût délicat et raffiné, légèrement fumé à l’ancienne.

Persillé tout cochon

La Maison Baud remet une spécialité bourguignonne au goût du jour.

Pâté croûte Bressan

Le Bressan, l'un de nos incontournables ! Ce pâté en croûte est spécialement conçu pour les fins gourmets de l’apéro.

La Golauge

La Golauge, le bacon non fumé par Maison Baud.

Panne montagnarde

Lard au sel-sec, non fumé, marinade aux herbes de montagne.

Pancetta de Savoie

Rustique par excellence, la pancetta est la salaison réconfortante des montagnards.

Bacon

On le connait saisit dans le breakfast anglo-saxon, mais le bacon est avant tout un grand classique de la salaison (ne pas confondre avec le Lard Pays...

La Bizôle®

Filet mignon salé et séché, fumé à la branche de genièvre, aux "épices du soleil" ou aux bourgeons de génépi.

Saucisson à cuire

La charcuterie préférée de nos grands-mères.