Fabricant de salaisons et charcuteries
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FENALAR Jambon d'Agneau, salé, séché et affiné dans plus pure tradition Norvégienne

La Norvège a une longue tradition de salaisons et de fabrications de charcuterie qui remonte à l'époque des Vikings. Cette tradition s'ancre dans les montagnes où le climat Norvégien est particulièrement adapté au séchage de la viande. Les agneaux broutent dans la nature sauvage de Norvège de mai à septembre, et leur alimentation est naturellement riche en Oméga 3. Le salage artisanal est réalisé avec le plus grand soin au sel sec. Toutes les fabrications sont certifiées par l'appellation IGP garantissant l'origine des produits. La "Maison BAUD" propose aujourd'hui en exclusivité une gamme de FENALAR provenant de différents producteurs Norvégiens: GILDE, TIND et BJORLI.